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Au revoir Maryse & Dany

2007-01-24
Après près d'un mois passé ensemble, nos chemins se séparent. Nos amis québecois partent à leur tour faire un trekking dans l'Annapurna et nous quittons bientôt Pokhara pour Katmandou. Ces quelques semaines passées ensemble furent très agréables et quelques fois riches en émotions. Nos chemins se recroiseront peut-être durant notre voyage en Thailande ou en Australie. Quoi qu'il en soit, nous nous reverrons, que ce soit en Asie, en Océanie, en Europe ou en Amérique.

Nous espérons pouvoir vous rendre une petite visite au Québec pour gouter le fameux sirop d'érable, la poutine et pour pouvoir mettre en pratique le vocabulaire québecois que vous nous avez appris. C'tait ben l'fun, vous allez nous manquer. Merci pour tout et bon voyage.


Un délice!

La poutine désigne communément un met d'origine québécoise traditionnellement constituée de frites et de fromage Cheddar frais que l'on recouvre d'une sauce espagnole type "barbecue" faisant fondre en partie le fromage. Le même terme de "poutine" est aussi employé pour désigner un autre plat, d'origine acadienne, aussi appelé « rapûre ».
La poutine est considérée meilleure lorsqu'elle contient du fromage Cheddar en grain frais du jour. La région des Bois-Francs comporte un grand nombre de fromageries fabriquant ce fromage particulier. Lorsqu'il est très frais, ce fromage prend alors l'appellation populaire de fromage (cheddar) en grain qui fait "skouitch-skouitch", désignant le bruit caractéristique ("skouitch-skouitch") produit lorsque ce fromage entre en contact avec les dents, lequel est très recherché par les amateurs de poutine.
A essayer absolument !