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Bilan du Cambodge

2007-04-19 – 2007-04-28
Même si nous ne sommes pas restés longtemps au Cambodge, voici la liste des choses qui nous ont le plus plues et déplues dans ce pays.

Nous avons aimé

  • la splendeur des temples d'Angkor
  • la gentillesse et le sourire des Cambodgiens
  • le personnel de la Dragon Guest House
  • le prix peu élevé des chambres

Nous n'avons pas aimé

  • les arnaques à Poipet, à la frontière thaïlandaise
  • la chaleur (40°C à l'ombre)
  • les trottoirs encombrés (utilisés comme parkings à scooter ou terrasses de cafés et restaurants) impraticables pour les piétons
  • l'« invisibilité » des piétons pour les conducteurs de véhicules
  • la pauvreté
  • la saleté

Ce qui nous a surpris / étonné / impressionné

  • que les distributeurs de billets ne distribuent que des dollars américains
  • que tout se paye en dollars, la monnaie locale (le riel) étant utilisée surtout comme subdivision du dollar selon le rapport US$1 = 4000 riels
  • la marque de cigarettes Alain Delon

Conclusion

Ce pays a vraiment été marqué par l'horreur du régime Khmer rouge. La pauvreté y est beaucoup plus présente que dans les pays voisins (Thaïlande, Laos et Viêt Nam). Nous n'avons visité que deux villes (Siem Reap et Phnom Penh), mais elles nous ont marqué toutes les deux. D'un côté, nous avons été émerveillés par les temples d'Angkor, et de l'autre, terrifiés par les témoignages de l'horreur. Preuve que les humains sont capables du meilleur comme du pire. Nous espérons sincèrement que ce pays pourra rapidement rejoindre le niveau économique de ses voisins.


Ce qui m'étonne ...

Vous n'avez pas parlé de la cuisine cambodgienne qui mélange allègrement les influences vietnamiennes, thaïlandaises, chinoises et françaises. Beaucoup de soupes, de riz et de légumes. De temps en temps de la viande (buffle et porc) mais surtout du poisson et du poulet. Également des tortues d'eau, dans la région du lac et du gibier (chevreuil) dans les zones forestières - plats agrémentées de citronnelle, coriandre, gingembre et prahoc = nuoc mam (saumure de poisson)

Plats typiques: le poisson grillé ou frit, la soupe de porc ou de poisson, la salade de boeuf et les populaires nouilles de riz sauce coco, le boeuf mariné au citron, servi avec un oeuf frit, des oignons et des frites.
Certains Cambodgiens sont friands de criquets et de mygales grillées !
Côté fruits, on retrouve tous les parfums des tropiques : bananes, jacquiers, noix de coco, pastèques,mangues...